虱目魚賣一片虧一片？「阿堂鹹粥」闆娘吐心聲遭罵翻　網揭新菜單「一組」回歸了

近日台南知名小吃「阿堂鹹粥」因價格問題再度引發熱議。這家老字號小吃店一直以虱目魚鹹粥聞名，近年來卻因多次調整價格而成為討論焦點。據悉，去年該店取消了「一組」的套餐選項，變相提高了消費門檻，若點上一碗鹹粥與魚肚，價格高達300元。這引來顧客不滿及批評聲浪，當時老闆娘王幸鳳針對網友的質疑受訪時，哽咽表示無奈，稱鹹粥的定價是基於成本考量，尤其是虱目魚進貨價已達每片120元至130元，實屬無利可圖，「賣一片虧一片」的心聲引發質疑與討論。

去年7月，阿堂鹹粥調漲鹹粥單價，從160元漲至180元。當時店家取消套餐的「一組」選項，導致顧客若要同時享用鹹粥與魚肚，須額外支付，等於每次消費需接近300元。這引發變相漲價的爭議，對此店家在社群平台發文澄清，指出鹹粥就像「買車選配」，鼓勵消費者依個人需求選擇，並聲稱「青菜蘿蔔各有所好，喜歡的朋友就點。」

面對顧客的不解與批評，王幸鳳當時委屈落淚，表示經營這家小吃店並非為了利潤，而是出於對台南傳統小吃的責任、對員工的承諾，以及對傳承這份好味道的執著。她強調「撐」下去是為了傳承，不僅撐住店面，也撐住員工的薪資負擔。

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▼近日，阿堂鹹粥因價格問題再次成為焦點。有網友在PTT上轉述王幸鳳的話「賣一片虧一片」，再度引發熱議。一些網友表示不解，認為「若如此無利可圖，為何堅持經營」，更有網友直言「那麼委屈乾脆別做了」。不過也有不少人表示理解，稱「虱目魚去骨處理費工，價格上升不意外」。

隨著討論不斷，實地前往該店的民眾發現，去年曾一度消失的「一組」套餐選項已悄然回歸，目前「鹹粥加魚肚」的價格為280元。針對此變動，有媒體試圖訪問店家，然而因老闆、老闆娘正值出國，店員表示無法代為回應。

來源：網路資料