滷肉跟著小撇步做會比外面賣的更好吃　保證超下飯好涮嘴

如果說台灣的國民小吃是雞排珍奶的話，國民美食一定就是滷肉飯了！大人小孩都愛吃的滷肉飯，其實在家裡也可以做得出來，可是大家會不會經常覺得為什麼感覺外面煮出來的都比較好吃？其實這當中都有一些「小撇步」，只要了解這些秘訣之後，無論是滷肉、肉燥還是爌肉都能做得超好吃！

▼首先是煮肉燥的秘訣，原來肉燥要好吃，就要加入切成丁的豬皮！

▼而滷肉的話，將肉塊煸出油後用豬油來爆香配料，吃起來香氣就會更加濃郁！

▼而紅燒爌肉的做法，原來是不要加水而改加麻油！

▼想要知道完整的烹調方法，可以參考以下的影片：

原來這些就是各種豬肉煮得好吃的秘訣，大家趕快學起來做給關心的人享用吧！

來源：YouTube