台南牛肉湯被爆加「化學牛骨粉」！老闆怒提告　再賭1000萬做公益

台南牛肉湯以濃郁鮮甜的湯頭聞名全台，然而近日卻有一名網友聲稱，多家知名牛肉湯店使用「化學牛骨粉」調味，並點名多家業者。消息一出立刻引起廣泛關注與爭議。

這名網友自稱曾經營過牛肉湯店，表示自己「一喝就知道」哪些業者使用牛骨熬湯，哪些是添加化學牛骨粉，甚至直指府X、旗X、阿X、X村、鬍X、六X等店家都是使用同一家供應商的牛骨粉。他在文中質疑，「怎會一堆人還在哪間湯比較好？」貼文曝光後，迅速引發網友熱議，有人支持其觀點，認為牛骨粉的確能讓湯頭更加香濃；也有人批評其說法毫無根據，要求他提出具體證據，避免影射無辜店家。

針對該指控，台南多家牛肉湯業者出面駁斥，強調從未使用牛骨粉，並表示相關言論已嚴重損害店家名譽。阿杰溫體牛肉湯的葉姓業者表示，他們開店五年來堅持使用當日現宰的台灣牛大骨熬湯，牛肉也全數為本土溫體牛，從未添加任何化學調味品。他更公開承諾，若使用進口牛肉，將立即關店並捐出1000萬元公益基金。葉姓業者強調，已委請律師準備提告，指控該網友的言論構成毀謗，強調「未經證實就公然污衊，必須承擔法律責任」。

延伸閱讀：

其他業者也紛紛發聲澄清。某知名牛肉湯老店業者表示，「我們每天用新鮮牛大骨熬湯，從未使用半匙牛骨粉，客人的口碑就是我們的保障。」另一家經營超過30年的牛肉湯店家則指出，「好不好吃見仁見智，但毫無專業知識就亂評論，不僅不負責任，更傷害了努力經營的店家。」

來源：網路資料