為何薑母鴨店家不賣白飯？他喊「根本不人道」　內行人曝原因

隨著天氣轉冷，薑母鴨成為許多民眾御寒補身的首選。然而，部分顧客對店家餐點選擇的不滿成為討論焦點。近日，有網友在臉書社團發文提問，為何薑母鴨店大多僅提供麵線，而不販售白飯，直言「薑母鴨沒白飯根本不人道」，引發廣泛討論。

該名網友坦言，比起麵線，他更偏好白飯，尤其是將薑母鴨的湯拌在飯上，滋味無可比擬。由於店內無法提供白飯，他只能到隔壁店家購買。這件事引發許多網友共鳴，不少人留言支持，認為白飯搭配薑母鴨湯汁是絕配，直呼「湯拌飯，一絕」，「薑母鴨賣白飯絕對大賣」。

然而，也有網友分析，多數薑母鴨店家不賣白飯的原因可能與經營成本和效率有關。一方面，白飯煮製需要較長時間且難以掌握供應量，過剩或不足都可能造成浪費或影響營運；另一方面，麵線製作快速且利潤較高，更符合薑母鴨店的經營模式。一些網友直言，「麵線3分鐘搞定，白飯煮太麻煩」，「飯煮多煮少都是問題，麵線想吃就下鍋」。

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此外，有網友指出，白飯容易讓顧客產生飽足感，可能降低加點鍋料的意願，進而影響店家收益。相比之下，麵線不僅烹調便利，還能與薑母鴨的湯頭充分結合，滿足顧客需求的同時提升店家營收。

來源：Facebook